Spy Valley Riesling är ett torrt, mineraliskt och komplext vin med inslag av nektarin, ingefära, päron, lime, petroleum och snäckskal. Druvorna kommer från Johnson Vineyard och handplockades i 8 omgångar innan större delen av frukten macereras med skalet och en lätt pressning sker. Musten jäses sedan i gamla ekfat och rostfria ståltankar och det färdiga vinet lagrades på sin jästfällning fram till jul, då det buteljerades.

Ursprung

Producenten SPY Valley Wines grundades 1993, när Bruce och Jan Johnson köpte 180 hektar vingård på södra sidan av Wairau Valley. De fick då höra att jorden var för torr och ofertil för vinodling men har sedan dess bevisat motsatsen och etablerat SPY Valley Wines som en av de mest framgångsrika familjeledda vinerierna på Nya Zeeland. Idag leds vineriet av dottern Amanda Johnson med kvalitet och hållbarhet som ledstjärna och det är Wendy Stuckey som är ansvarig för att bibehålla och utveckla vinmakariet på SPY Valley Wines.
Vinregionen Marlborough är Nya Zeelands största och ligger på den nordöstra udden av Sydön. Här har man flesta soltimmar än i något annat vindistrikt och den steniga väldränerade marken skapar ideala förutsättningar för vinodling.

Utseende:

Tydlig och markerad färg som ser inbjudande ut

Doft:

Hoppsan. Det här är inte något vanligt vin, doften påminner mest om lacknafta och rengöring. Tydlig stickighet, går det verkligen att dricka?

Smak:

Här dras man iväg på en resa, men vart är oklart. Kraftigt och svårbeskriven upplevelse, kan det vara sparris eller någon citrusfrukt som dominerar? Avskräckande men samtidigt lockande. Fulsnygg är ett vänligt omdöme. Obegriplig kan vara ärligare. Gillar man detta vin, sticker man ut och är svår som en haiku – på japanska.