Ursprung

Frukten kommer från Walsh Block som ligger i Woodbourne-området i Wairau-dalen.

Vinet har jäst i temperaturkontrollerade ståltankar i låg temperatur för att behålla alla aromatiska element från den delikata frukten. Restsockret är 100 % naturligt och kommer från druvsockret i druvorna. Jäsningen avbröts något tidigare än vanligt för att allt socker inte skulle jäsa ut.

Utseende:

Ljust och mycket klart

Doft:

Nog finns det lite päron och melon i flaskan, kanske också lite lime.

Smak:

Spretigt i smaken, känns plötsligt mer sött än halvtorrt. Lurigt att bedöma och inte alldeles enkelt att tycka om. Kräver definitivt lite kryddor, gärna asiatiskt. Är det dessutom riktigt kylt och massor av värme i luften, så kan det bli en god vän.