Där de södra alperna möter ett omfattande lågland, tillverkar små nischade producenter enastående Pinot Noir, Chardonnay och andra fina smakrika viner.
Vinregionen Canterbury sträcker sig över nästan 200 km från South Islands östra kust, med de magnifika Alperna i väster och den svepande Stilla havet i öster.
Regionen har ett utmärkt rykte för sina eleganta och uttrycksfulla Pinot Noir, Chardonnayoch flera andra sorter som ger enastående resultat.
Det svala, torra klimatet med massor av solsken och en lång växtsäsong främjar verkligen smakerna.
De första vingårdarna i Canterbury Plains etablerades så sent 1978, och sedan följde syddväst om Christchurch och lite senare North Canterbury.
Idag planteras vinstockar från Waimate i söder till Cheviot i norr och inklusive mikroklimatet på Banks Peninsula och Waipara Valley.
”Canterburys fantastiska Waipara Valley-region är en av vinindustrins dolda hjältar.” BIRKAMPBELL MW, 2004, AIR NZ INFLIGHT MAGAZINE
Besök Canterbury och North Canterbury
Canterbury och North Canterbury utgör en viktig Nya Zeelands vindestination, i synnerher för dem som vill upptäcka några dolda pärlor. Vinkällarna i Canterbury ligger alla på bekvämt avstånd från Christchurch flygplats, vilket gör det möjligt att du kan dricka got vin, strax efter landning! Många finns norr om Christchurch i Waipara-dalen, en trendig vinodlingsregion som nyligen byggt nya cykelleder som förbinder flera av områdets vinkällare. Andra sträcker sig över hela Canterbury Plains, där du kan förvänta dig att smaka några av de bästa nya zeeländska viner som går att få tag på. Middagsbordet är också toppklass och några av de mest tilltalande restaurangerna finns på vingårdarna i denna region. För mer information om att besöka Canterbury, se www.christchurchnz.com .
Canterbury underregioner
A. Waipara Valley, norra Canterbury
En spännande, snabbväxande underregion runt en timmes bilresa norr om Christchurch, som producerar livliga, kraftfulla Rieslings som går från klarhet till klarhet. Jordarna är grusiga och leriga. Även om den de nordliga vindarna kan vara uttorkande, erbjuder de omgivande kullarna skydd och ett något varmare klimat än resten av Canterbury.
B. Canterbury Plains, norra Canterbury
Ett stort område med vinstockar planterade från Banks Peninsula i utkanten av Christchurch, västerut till Rolleston och West Melton och sedan svepande norrut mot Waipara Valley. Detta mestadels platta (eller mycket begränsat kuperade) landskap har en dränerande grusjord samt ett något svalare klimat än den mer skyddade Waipara-dalen. Riesling och Pinot Noir är ska man inte missa och den längre växtsäsongen ger mycket uttrycksfulla viner.
C. Waitaki Valley
Den senaste utökningen av vinodlingen till inre Waitaki Valley vid norra Otago-gränsen är verkligen lovande med lite varmare somrar som skapar intressanta viner, främst Pinot Noir.
Vinstilar plantering och produktionsinformation
Pinot Noir
Allt från parfymerade och vackra till mörka och kraftfulla, ger den långa växtsäsongen viner med finess och djup.
Sauvignon Blanc
Smakrika med skarp, färska syra och en mineralisk ton.
Chardonnay
Ofta planterad över hela regionen och skapar olika stilar men alltid drickvärda. Fin struktur, lite syra och en smula citrusfrukter.
Klimat & jord
Klimat
De skyddande södra Alperna innebär ganska låg nederbörd, men rikligt med solsken och ofta mycket varma somrar, som förstärks av de heta och torra vindarna från norr. Risken för torka möts med med konstgjord bevattning.
Jord
Varierar inte oväntat över det stora området. I Waipara Valley hittar man grusavlagringar från floden med samma namn. Den stora, platta Canterburyslätten som omger Christchurch består i huvudsak av dränerade steniga jordar med avlagringar från de många floderna som korsar området.
