Vinerna från The Crossings odlas och tillverkas i Awatere och Wairau Valley, Marlborough, Nya Zeeland. The Crossings vingårdar är fullt certifierad genom Nya Zeelands program för hållbar vinodling. Detta initiativ från vinindustrin i Nya Zeeland bildades 1995 för att uppnå och upprätthålla aktiviteter såsom vattenanvändning, energianvändning, avfallshantering och biologisk mångfald.

The Crossings ingår Yealands Wine Group som 2014 erhöll utmärkelsen ”New Zealand Wine Producer of the Year” vid den prestigefyllda tävlingen ”International Wine and Spirits Competition (IWSC)”.

I många avseenden är Wairau Valley hem för den moderna Nya Zeeland vinindustri och är det största vindistriktet i fråga om produktion och vinodlingsareal. Wairau Valley är den nordligaste av de tre vinodlingsregionerna i Marlborough. De varma, långa dagarna och de svala nätterna här leder till långsam mognad av druvorna och ger en intensiv frukt och naturligt hög syra i vinerna.
Vinets miljövänliga förpackning kvalificerar sig även att bära märkningen Sustainable Winegrowing – hållbar vinodling Nya Zeeland, vilket är ett program som främjar alla åtgärder inom hela produktionsledet (från odling till färdig produkt) som skyddar miljö och natur.

Passar till Fisk- eller kycklingrätter, gärna tillsammans tillbehör som har hög syra.

Lagringspotential Vinet är gjort för att avnjutas ungt.

Vinifikation Druvorna krossades försiktigt och pressades snabbt för att minimera tiden med skalkontakt. Vinet har jäst i temperaturkontrollerade ståltankar innan buteljering för att behålla den fräscha frukten som är så typisk för sauvignon blanc från Marlborough.

Provsmakningen:

Utseende:

En ganska svag färg med toner av andra. Kanske lite åt det blågröna.

Doft:

Kraftig blomliknande med både passionsfrukt och citron. En tydlig vaniljdoft kommer också fram.

Smak:

Första smaken är positiv, oväntat mycket men litet inslag av citrus. Men sedan försvinner den snabbt och lämnar inga spår.