Ursprung

Vinmakarna Theo, Alex & Marcel Giesen anser att de har ett ansvar att vara snälla mot landskapet, att vårda det för framtida generationer.

20 % av Giesensägda vingårdar är därför ekologiska eller under omvandling.  Filosofin är att använda ekologisk arbete på alla vinodlingar och vingårdar, inte bara de redan certifierade ekologiska vingårdar.

Vinmarkarna anser att organiskt arbete handlar om att förbättra jordstrukturen och hjälpa jorden att behålla vatten och näringsämnen. 

Denna ekologiska Sauvignon Blanc kommer från den vackra dalgången Wairau Valley och  Dillons Point och Stump Creek, två certifierade ekologiska vingårdar.

Utseende:

Massor av färg, klart gul. Om det är bra eller dåligt, svårt att avgöra.

Doft:

Ännu en mycket tydlig Sauvignon Blanc vilket alltid är roligt. Underlättar ju identifieringen. Här finns det också massor av natur, jord och skog. Känns nästan hälsosamt på doften.

Smak:

Ganska svag inledning och man hinner känna en viss besvikelse, men så vänder det. Vinet blommar ut som tulpaner i värmen och resultatet är harmoniskt, mjukt men allt annat än mesigt. Skoj!