7,3 poäng!

Greystone Riesling 2023

Den familjeägda vinfirman Greystone Wine producerade sitt första vin 2008. Sina vingårdar köpte familjen år 2000 respektive 2004. Till sin hjälp hade man vitikulturisten Nick Gill. Sedan 2014 började man ställa om till ekologisk odling och idag är samtliga vingårdar ekologiska. Förutom pinot noir odlar man bland annat chardonnay, pinot gris, syrah, riesling och sauvignon blanc. Vinmakare är Dom Maxwell.

Tillverkning

Druvorna pressades som hela klasar och musten fick sedan jäsa vid 12-15 grader. Upp till tio procent av druvorna var angripna av botrytis, ädelröta. Efter avslutad jäsning fick vinet vila fyra månader tillsammans med jästfällningen innan buteljering. De olika vingårdslägena vinifierades separat.

Jordmån

Lera

Provsmakningen

Utseende:

Här finns en grönaktig ton framträdande, lite som färgen på en honumgsmelon.

Doft:

Kraftfull frukter och så lite petrolium

Smak:

Smakrikt och tar för sig på ett trevligt sätt till en början, men sedan kommer sötman och tar nästan över. Inte så lätt att hantera när man älskar knastertorra viner. Passar dock säkert mycket bra till kryddstark mat, varför inte testa med lite asiatiskt. Det borde bli perfekt.