8,1 poäng!

Lawson´s Dry Hill 2017

Lawson’s är en välkänd och hållbar vinaktör i Marlborough, Nya Zeeland. Grundad 1992 av Ross och Barbara Lawson, odlar de sina druvor i olika delar av Marlborough: Wairau-, Waihopai-, Omaka‑ och Awatere‑dalarna. De har omkring 40 hektar egna vingårdar, vilket täcker ungefär hälften av deras druvbehov.

Tillverkning

Deras Pinot Noir är ganska klassiskt gjord, men med Marlborough-precision.

Små lotter, låg avkastning – druvorna handskördas från utvalda lägen, ofta i Southern Valleys som ger lite tätare, mer strukturerad frukt.

Varsam jäsning – i små öppna jäskar, ofta med en liten andel hela klasar för extra arom och struktur.

Långsam maceration – druvskalen får ligga med musten tills smaker och färg är på plats, men utan att extrahera för mycket tannin.

Lagras på franska ekfat – cirka tio månader, mest använda fat så att eken inte tar över. Bara en liten andel nya fat för krydda och djup.

Ofiltrerat eller lätt filtrerat – för att behålla textur och karaktär.

Resultatet blir en pinot som är mer på den eleganta sidan än den kraftiga. Mer röda bär och kryddiga örter än mörk frukt och kraftig ek.

Provsmakningen

Minns inte riktigt hur vi fick denna flaska, den finns tyvärr inte på systembolaget

Utseende:

Oväntad mörk för att vara en pinot noir. Kantfärgen signalerar att den legat ett tag (sedan 2017)

Doft:

Relativt lätt, men markerad. Inget som sticker ut och redan här anar man en balans…

Smak:

som återkommer i smaken. Här är ett vin som haft gott om tid och växa och bli bra. Inledningen är stark, sedan faller smakerna tillbaka men håller sig kvar långt efter stängningsdags. Allt är perfekt balanserat och känns tryggt som en Volvo 240.